Desafio Gastronómico “Góis com Mel” – Resultados

No âmbito do desafio gastronómico "Góis com Mel", promovido pelo Município de Góis, dedicado ao mel como ingrediente principal, no passado dia 6 de abril, decorreu a prova e avaliação dos pratos a concurso.

 

O painel de jurados foi constituído pelo Presidente da Câmara Municipal de Góis, Rui Sampaio, pela Assessora da Área Técnica da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, Dora Caetano, e pela Presidente do Conselho de Administração da Cooperativa Social e Agro-Florestal de Vila Nova do Ceira, Aida Baeta Alves, que tiveram a difícil tarefa de selecionar as melhores receitas entre várias propostas criativas e saborosas.

 

Estes foram os participantes do desafio:

 

• A Colmeia Doce | Lousitânea – Liga de Amigos da Serra da Lousã – Góis / Aigra Nova;
• Bolo de Mel com noz e doce de ovos | Café Restaurante Beira Rio – Góis;
• Cabrito da Serra em Mel sobre bosque de tortulhos e puré de castanha | Lousitânea – Liga de Amigos da Serra da Lousã – Góis / Aigra Nova;
• Cachaço de Porco com Mel (assado no forno) | Fora d’Horas – Álvares;
• Costeletas de Borrego à Moda do Café da Ana | Café da Ana – Álvares / Cortes;
• Cookie de Mel | A Padaria – Góis;
• Fofo de Mel | A Padaria – Góis;
• Garoupa com molho doce | Café da Ana – Álvares / Cortes;
• Noz com Mel | Café Snack-Bar O Cantinho – Álvares / Cortes;
• Queijada de Limão Doce e Mel | C.C. Pombalinho – Góis;
• Sangria de Mel | Lousitânea – Liga de Amigos da Serra da Lousã – Góis / Aigra Nova;
• Sopa de Mel | 1001 Sabores – Góis;
• Tarte de Maçã com Mel | Café Snack-Bar O Cantinho – Álvares / Cortes.

Após prova cega e apuramento dos resultados, os vencedores foram:

• Mel de Ouro: Bolo de Mel com noz e doce de ovos | Café Restaurante Beira-Rio;
• Mel de Prata: A Colmeia Doce | Lousitânea – Liga de Amigos da Serra da Lousã – Góis / Aigra Nova;
• Mel de Bronze: Fofo de Mel | A Padaria – Góis.

 

Parabéns a todos os participantes pela criatividade e dedicação, contribuindo para a valorização da gastronomia local e dos produtos do nosso território.

 

Góis continua a destacar-se pela riqueza e autenticidade dos seus sabores.