Encontrados os vencedores do 1º desafio de petiscos com truta

Na sequência do desafio gastronómico lançado pela autarquia, ontem, os jurados João Moreira, formador da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e Joana Guedes, Técnica de Turismo da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, procederam à árdua seleção dos três melhores petiscos confecionados com a truta do "Ciclo da Truta de Góis - Parque da Monteira", cedida, gratuitamente, pela autarquia, como forma de promoção da gastronomia local e dos espaços de restauração do concelho.

Os participantes foram os seguintes:

- Café da Ana (Cortes) | Petisco: Filetes de Truta

- Café Snack Bar o Cantinho (Cortes) | Petisco: Truta de escabeche

- Lousitânea (Aigra Nova) | Petiscos: Bruschetta de Truta; Croquetes de Truta com mayonese de castanha pilada e Filhoses de Truta com farinha de milho

- Restaurante Fora D'Horas (Alvares) | Petisco: Truta Gratinada

Após a prova cega, apresentamos os resultados:

𝟭º 𝗹𝘂𝗴𝗮𝗿 [97,5 pontos] - Lousitânea - Petisco: 𝗖𝗿𝗼𝗾𝘂𝗲𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗧𝗿𝘂𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗺 𝗺𝗮𝘆𝗼𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝘀𝘁𝗮𝗻𝗵𝗮 𝗽𝗶𝗹𝗮𝗱𝗮

𝟮º 𝗹𝘂𝗴𝗮𝗿 [89 pontos] - Café da Ana (Cortes) - Petisco: 𝗙𝗶𝗹𝗲𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗧𝗿𝘂𝘁𝗮

𝟯º 𝗹𝘂𝗴𝗮𝗿 [78,5 pontos] - Restaurante Fora D'Horas (Alvares) | Petisco: 𝗧𝗿𝘂𝘁𝗮 𝗚𝗿𝗮𝘁𝗶𝗻𝗮𝗱𝗮

Em breve será divulgado o dia e hora para a realização da cerimónia de entrega dos respetivos troféus e certificados de participação.